O Windows 7 traz mudanças visuais e também na disposição de janelas e ícones, principalmente nos programas que ficam minimizados na barra de tarefas. Os ícones, agora, ficam agrupados no formato quadrado, sem legendas. Se muitos programas forem abertos, pode haver confusão em saber qual ícone corresponde a um atalho e qual está associado a um aplicativo minimizado.

Mas há uma dica simples para deixar os ícones de programas da barra de tarefas na mesma disposição de versões anteriores do Windows (Vista e XP).

Clique com o botão direito do mouse na barra de tarefas e escolha Propriedades. Agora, no item onde está escrito Botões da barra de tarefas, escolha a opção Combinar quando a barra de tarefas estiver cheia. Em seguida, clique em OK.

A partir de agora, os programas minimizados ficam maiores, exibindo legenda. Apenas irão se agrupar quando a barra de tarefas estiver lotada. E mesmo assim será mais fácil identificar, pois os programas minimizados ficam com o ícone em destaque.

Fonte: http://pcworld.uol.com.br/dicas/2010/03/04/como-alterar-a-exibicao-de-icones-da-barra-de-tarefas-do-windows-7/